Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar / Jan Scherman.

Titelinformation

207509
Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar / Jan Scherman.
Loading...
Av: Scherman, Jan, 1950-
Utgivningsår: [2020].
Språk: Svenska
Medietyp: Bok
Genre: Kokböcker.
Förlag: Norstedts
ISBN: 978-91-1-310334-1
Omfång: 200 sidor : illustrationer ; 25 cm
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Korv är mat med uråldriga anor. Den har överlevt alla trender och blivit tradition, kultur, mångfald, social samvaro och njutning. Dessutom har den rört sig från fattigmanskost via snabbmat i kiosken till gourmetkorv på finkrogen. Korvälskaren och debattören Jan Scherman har också gjort en resa. Han har farit genom hela landet, från norr till söder, för att hitta historierna och människorna bakom våra bästa korvar. Här skildras de ur en mängd perspektiv; produkter, platser och personer som säger något om vårt land och vår tid. Det blir till en berättelse om det Sverige som sällan får höras. Författaren, som också fotograferat, besöker bland annat Jokkmokk, där korven utlöste bitter strid, de kungliga hovleverantörerna i Löttorp, och Gustafs i Dalarna där det som började som uttjänta arbetshästar slutade med en delikatess. Han gör stopp vid klassiska kiosker, innekrogar och moderna fabriker och träffar mathantverkare som kämpar mot utanförskap och sjuder av kraft. Dessutom bjuder Den svenska korvresan på allsköns fakta och riktigt bra korvrecept.

Här finns titeln

Loading...

Minneslista

Om du har sparat titlar i en minneslista hittar du den på Min minneslista.

Mer om titeln

Loading...

Språk

Andra titlar av samma författare

105283
Av: Scherman, Jan

Liknande titlar

200990
Av: Berg, Anki
149345
Av: Nilsson, Mats-Eric
12516
Av: Ennart, Henrik
24461
Av: Nilsson, Mats-Eric
198317
Av: Damberg, Jenny
47861
Av: Ahlborn, Kenneth
20213
Av: Hagman, Sven
132727
Av: Jakobsson, Andreas
95985
Av: Nilsson, Mats-Eric
209734
Av: Linder, Jens
193961
Av: Kvick, Henning
50038
Av: Dicum, Gregory
53319
Te
Av: Ellis, Hattie
18868
Te
Av: Bjerke, Petter