Sök e-böcker och e-ljudböcker

Sökresultat

  • Logga in för att låna
190008
Smakens makt [Elektronisk resurs]
Omslagsbild
Av: Styregård, Per
Utgivningsår: 2019
Språk: Svenska
Medietyp: E-bok
Genre: E-böcker
Förlag: Mondial
ISBN: 978-91-88919-44-1
Anmärkning:
E-bok
Innehållsbeskrivning
Varför äter och dricker vi som vi gör? Varför älskar vi att äta, men ser ner på smaken? Hur mycket av vår doft och smak är objektiv respektive subjektiv? I Smakens makt betraktar Per Styregård vår tids ätande och drickande ur ett kulturellt och filosofiskt perspektiv. Genom att hämta inspiration från filosofin, mytologin och vetenskapen reder han ut aktuella frågor kring matens roll i våra liv och beskriver insiktsfullt de utmaningar som matkulturen står inför. Från egna matupplevelser på några av världens bästa restauranger, till streetfood som gett bränsle åt revolutioner och dignande julbord, guidar Styregård vår resa genom smakens värld och ger oss nya vinklar på de begrepp som formar vår matkultur idag.PER STYREGÅRD är journalist och föreläsare, med specialistkunskap inom mat och dryck. Han är matskribent för Dagens Industri och har grundat den gastronomiska debattscenen Skafferiet. Per är också Food Workshop Manager på Openlab, där han driver projekt inom mat och hållbarhet, och är också programledare för podden Matlaboratoriet. Han har varit chefredaktör för Gourmet och White Guide. [Elib]

Andra e-medier av samma författare

148750
Av: Styregård, Per

Liknande titlar

112449
Av: Falsafi, Leili
132020
Av: Hazell, Bo
132993
Av: Lo-Johansson, Ivar
112946
Av: Freud, Jonathan
110089
Av: Heidenstam, Verner von
115105
Av: Mahmood, Qaisar
113991
Av: Johansson, Oscar Vilhelm
160811
Av: Præstegaard, John
162092
Av: Berggren, Henrik
Av: Trägårdh, Lars
135267
Av: Klintberg, Bengt af
133027
Av: Saltzman, Katarina
130291
Av: Ullgren, Peter
111046
Av: Guillou, Jan
116307
Av: Arvidsson, Alf
115859
Av: Harrison Lindbergh, Katarina

Språk